OTRO TIPO DE DIETA:

¿En qué consiste la dieta del limón?

Con esta dieta se pueden perder esos kilos de sobra de una manera muy rápida, pero eso sí, es necesario tener en cuenta que es muy estricta por lo que no es recomendable seguirla durante más de cinco días.

El limón además de contar con excelentes propiedades adelgazantes es un estupendo desinflamante y desintoxicante natural. Mientras dure esta dieta nada más que se podrá consumir este alimento y poco a poco se irán incorporando verduras, frutas y carnes.

Esta dieta puede hacerse dos veces al año bien para adelgazar o simplemente para limpiar el organismo de todas las impurezas que este va acumulando.

Y basta con tomarla antes del desayuno y antes de ir a dormir.

ASPARTAMO:

DESCUBRIMIENTO POLÉMICO:

El aspartamo se descubrió en 1965 cuando un científico estudiaba una droga antiulcerosa. El aspartamo fue catalogado de potente edulcorante y patentado por la empresa Searla con el nombre de Nutrasweet, que al poco tiempo se fusionó con la multinacional Monsanto (conocida por su fiebre por las semillas transgénicas). Los estudios de seguridad sobre el aspartamo fueron mínimos y con graves deficiencias experimentales. Sin embargo, en 1974 la FDA (Agencia Federal Americana de Drogas y Alimentos) lo legalizó. En 1976 los investigadores de la FDA argumentaron los déficits procedimentales con el aspartamo y adviertieron de su posible toxicidad. A partir de este momento se abrió una investigación federal que quedó en saco roto finalmente. En 1994 se habían recibido 68.888 quejas sobre los efectos adversos para la salud humana del aspartamo. Así, por ejemplo, se puso de manifesto que las mujeres que no quedaban embarazadas lo conseguían al poco de evitar el aspartamo en su dieta.

El aspartamo es de 150 a 200 veces más dulce que el azúcar. Todos los edulcorantes se clasifican con respecto a la sacarosa o azúcar común, por lo que el valor de 200 veces se obtiene al compararlo con diluciones hechas en laboratorio de sacarosa (dulzura relativa = 100) al 15%.

                                                     importante!

¡Estudios científicos aseguran el riesgo de cáncer tomando aspartamo!, 

y que contiene dextrosa.

La dextrosa también conocida como glucosa, esta azúcar simple es el combustible principal para la función celular en el cuerpo humano. Es el isómero dextrógiro de la glucosa, lo que quiere decir que es la glucosa en su forma activa. La dextrosa se encuentra tanto en el tejido animal como en las plantas y se usa en los alimentos, el vino, la medicina y los suplementos nutricionales.

LOS NUTRIENTES:

En esta entrada os voy a explicar unos conceptos importantes:

Un (nutrimento) o nutriente es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales. Es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo o, bien, es degradado para la obtención de otras moléculas y de energía.

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Proteínas: Las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos. El orden y disposición de los aminoácidos en una proteína depende del código genético, ADN, de la persona.
Las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias. 


Grasas: Es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina, formando monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente. Las grasas están presentes en muchos organismos.


Azúcares: Se denomina técnicamente azúcares a los glúcidos que generalmente tienen sabor dulce, como son los diferentes monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos, aunque a veces se usa incorrectamente para referirse a todos los carbohidratos.
En cambio, se denomina coloquialmente azúcar a la sacarosa, también llamado azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera.


Vitaminas: Son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlas más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que junto con otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos (directa e indirectamente).

Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente enzimas) grupos prostéticos de las enzimas. Estosignifica, que la molécula de la vitamina, con un pequeño cambio en su estructura, pasa a ser la molécula activa, sea ésta coenzima o no.
Tipos de vitaminas: Vitaminas liposolubles; Vitaminas hidrosolubles

Minerales: Os dejo con una página que nos explica muy bien las cosas y tiene mucha información... (¡Esta súper bien!)

Dieta de los minerales

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VITAMINAS		MINERALES
Siglas	Elemento	Siglas	Elemento
Vit E	Vitamina E	Ca	Calcio
Vit A	Vitamina A	Mg	Magnesio
Vit D	Vitamina D	Fe	Hierro
Vit K	Vitamina K	Zn	Zinc
Vit B1	Vitamina B1 o tiamina	I	Yodo
Vit B2	Vitamina B2 o riboflavina	K	Potasio
Vit B3	Vitamina B3 o ácido nicotínico o nicotinamida	Na	Sodio
Vit B5	Vitamina B5 o ácido pantoténico
Vit B6	Vitamina B6 o piridoxina
Vit B8	Vitamina B8 o biotina
Vit B9	Vitamina B9 o ácido fólico
Vit B12	Vitamina B12 o cobalamina
Vit C	Vitamina C o ácido ascórbico

TIPOS DE DIETAS:

La alimentación macrobiótica:

La alimentación macrobiótica define una manera de comer basada en el principio de equilibrio del Yin y el Yang y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente, donde alimentación, medicina e incluso espiritualidad a menudo se presentan imbricadas.

Aqui teneis un enlace para más información;

Dieta macrobiótica

La alimentación vegetariana (que hablé un poco en la anterior entrada, con respecto a la carne):

Es un tipo de dieta caracterizada por la supresión de las carnes, aunque se permite la ingestión de huevos, leche y sus derivados. Es posible conseguir un equilibrio en la aportación de los nutrientes básicos y una cantidad de calorías suficientes para mantener un ritmo de vida adecuado. Algunos vegetarianos estrictos toman únicamente productos vegetales y sus derivados; en estos casos es frecuente la aparición de deficiencias en algunos aminoácidos esenciales, vitaminas (D, B1 y B2) y minerales (calcio, fósforo, magnesio, etc.). La ventaja de la dieta vegetariana es una menor incidencia de enfermedades como la obesidad (los vegetales aportan pocas calorías), diabetes (el bajo nivel de glúcidos, especialmente de monosacáridos reduce el riesgo de aparición de la enfermedad), patologías del corazón (porque se reduce el nivel de lípidos insaturados en la sangre y, por tanto, disminuye el riego de arteriosclerosis) y cáncer de colon (la gran cantidad de fibras no digeribles facilita los movimientos peristálticos). 

Aqui teneis un enlace para más información de una página en pdf que he encontrado en internet... ¡Está muy bien!;

Informacion Vegana

 Ovo-lacto vegetariano, (la alternativa más completa entre las tendencias vegetarianas):

Una ovo-lacto vegetariana (o lacto-ovo vegetariana) es un vegetariano que no come carne de animales de cualquier tipo, pero consume productos lácteos y ovoproductos.

La alimentación Omnívora:

Una dieta omnívora incluye tanto alimentos vegetales como animales. Es la más común entre los humanos y otros animales omnívoros, así, como algunos osos, pájaros, roedores y pequeños mamíferos. La gama de posibles dietas omnívoras significa que en gran medida pueden caracterizarse por la carne o incluir sólo porciones ocasionales, pero una dieta omnívora equilibrada proporciona todos los nutrientes necesarios y puede ayudar a mantener a la salud de sus consumidores.

La alimentación crudívora:

La dieta crudívora consiste en seguir una alimentación compuesta de vegetales y frutas sin conservantes, sin fermentar y sobre todo sin cocinar, de esta manera, se mantienen las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de los alimentos.

Espero que os haya gustado esta entrada, ya que es muy interesante saber los distintos tipos de dietas(alimentación) que hay.
En la próxima entrada hablaremos sobre los tipos de nutrientes.

Gracias a la gente que me lee. :))

ALIMENTACIÓN Y SALUD

Voy a hablar de unos conceptos;

Gluten:  Gluten es una glicoproteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón. Representa un 80 % de las proteínas del trigo y está compuesta de gliadina y glutenina. El gluten es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite que junto con la fermentación el pan obtenga volumen, así como la consistencia elástica y esponjosa de los panes y masas horneadas. 
El gluten está compuesto por las proteínas llamadas gluteninas y gliadinas (90 %), lípidos (8 %) y carbohidratos (2 %). El gluten es el responsable de que la harina de trigo sea panificable, pues lo contiene en gran cantidad.

La enfermedad celíaca o intolerancia al gluten:La enfermedad celíaca (también conocida como enteropatía por gluten, esprúe celíaco o intolerancia al gluten) es un trastorno del intestino delgado causado por una respuesta inmunológica compleja al gluten.

Leche: La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las glándulas mamarias de las hembras (raras veces, patológicamente, también por los machos) de los mamíferos (incluidos los monotremas).

Puede haber distintos tipos de leche:  leche de alpiste, leche merengada, leche en polvo, leche de arroz, leche de soja, leche de avena.

Hay gente que es alérgica los lácteos y no puede ni beber leche, ni  comer queso, ni nata, ni yogures... debido a que su sistema inmunitario reacciona de forma desproporcionada a las proteínas que contiene ese alimento.

Carne:  La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento. Se trata de una clasificación coloquial y comercial que sólo se aplica a animales terrestres —normalmente vertebrados: mamíferos, aves y reptiles—, pues, a pesar de poder aplicarse tal definición a los animales marinos, estos entran en la categoría de pescado, especialmente los peces —los crustáceos, moluscos y otros grupos suelen recibir el nombre de marisco—. Más allá de su correcta clasificación biológica, otros animales, como los mamíferos marinos, se han considerado a veces carne y a veces pescado.
Distintos tipos de carne: Jamón(famoso en España) :)), el bacon, la paleta, la panceta...

Hay personas que son vegetarianas, debido a que tiene como principio la abstención de carne y en ocasiones la de otros alimentos de origen animal, como la gelatina, el huevo o la leche.

Dietas alcalinas:  (mejor conocida como dieta alcalina de la desintoxicación) se refiere a un grupo de dietas para bajar de peso basadas en la idea de que ciertos alimentos afectan la acidez de los fluidos corporales, como la orina o sangre, y que pueden ser utilizados para tratar o prevenir enfermedades. La acidez se mide mediante los niveles de pH en el cuerpo.

Agua de Mar: Se considera que la dieta con sal de mar y agua, también conocida como limpieza con agua salada, ayuda a limpiar las toxinas dañinas que pueden estar acumuladas en el cuerpo. Cuando se incorpora en la dieta de limpieza Master, la mezcla de agua salada se debe consumir a diario durante 1 a 2 semanas. Sin embargo, la mayoría de los profesionales no recomienda la dieta de sal de mar y agua porque si uno está saludable, su propio cuerpo puede realizar la limpieza y purificación sin necesidad de asistencia alguna.

¿EN QUE CONSISTE LA DIETA DEL DELFÍN? 
Un vídeo sobre el agua de mar... "(LA DIETA DEL DELFÍN)"

 Gracias por seguir leyendo :))

Dietas del futuro: Implicadas para la agricultura y los precios de los alimentos

Se ha producido un aumento espectacular en el número de personas obesas o con sobrepeso en los últimos 30 años. Anteriormente considerado un problema en los países más ricos, los aumentos más importantes se dan en los países de ingresos medios y en desarrollo.

Un nuevo informe del Instituto de Desarrollo de Ultramar titulado “Dietas del futuro” realiza un seguimiento de cómo los cambios en la dieta (más grasa, más carne, más azúcar y porciones más abundantes) han conducido a una crisis de salud inminente. Además, examina cómo los responsables de las políticas han intentado poner freno a los excesos de comida, con resultados variados.


Por eso ahora en "las siquientes" entrada hablaremos sobre las distintas dietas... :))


Pero ahora seguiremos son las siguientes agriculturas...
Que son:...

• Agricultura biológica:

La agricultura biológica es un concepto diferente de la actual agricultura industrial. No es una nueva técnica agrícola ni es algo restrictivo o retrógrado, ni es una agricultura "tradicional", poco productiva y agotadora de los suelos. Por el contrario, es creativa, científica y avanzada y permite la solución de graves problemas ambientales, sanitarios y sociales, producidos por el desequilibrio que supone la desaparición de la verdadera agricultura y los agricultores. Al no usar agroquímicos, ahorra dinero al productor, que utiliza para la fertilización los subproductos de la finca, con lo que evita además que contaminen. Ahorro también individual y colectivo, de maquinaria pesada y combustibles y de los recursos y contaminaciones consiguientes. Mejora la salud de productores y consumidores al evitar biocidas y otros productos tóxicos, y mejora la calidad alimentaria. Conserva y amplía la variedad de plantas cultivadas que los agricultores han sabido utilizar para mejorar suelos y proteger cosechas. Es ecológicamente beneficiosa, al respetar las especies silvestres animales y vegetales que conviven alrededor de los cultivos. 

•  Agricultura biodinámica:

La agricultura biodinámica es un método de agricultura ecológica basado en las teorías de Rudolf Steiner, fundador de la antroposofía. La certificación de los productos y la obtención de la marca registrada Biodinamica depende del grupo privado Démeter.
Este tipo de agricultura considera las granjas como organismos complejos. Hace hincapié en el equilibrio de su desarrollo integral y la interrelación de suelos, plantas y animales como un sistema de autonutrición sin intervención externa en la medida de lo posible, teniendo en cuenta la pérdida de nutrientes debido a la salida de los alimentos fuera de la finca.
Como en otras formas de agricultura ecológica, fertilizantes artificiales y pesticidas y herbicidas tóxicos son estrictamente evitados. La agricultura biodinámica se diferencia de otros tipos de agricultura ecológica en el uso de preparados vegetales y minerales como aditivos de compost y aerosoles para terreno así como el uso de un calendario de siembra basado en el movimiento de los astros.

Gracias por seguir leyendo :))

ALIMENTACIÓN

 

 Primeramente empezamos hablando sobre lo que es la alimentación;

 

Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No hay que confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. La nutrición puede ser autótrofa o heterótrofa.

 

 

 Ahora veremos el Enfoque biológico (Alimentación Biológica);
 

Los animales y otros heterótrofos deben comer para poder sobrevivir, como los carnívoros, que comen a otros animales, los herbívoros comen plantas, los omnívoros consumen tanto plantas como animales, o los detritívoros, que se alimentan de detritos.

Los hongos realizan una digestión externa de sus alimentos, secretando enzimas, y que absorben luego las moléculas disueltas resultantes de la digestión, a diferencia de los animales, que realizan una digestión interna.

 

 En la próxima entrada veremos los distintos tipos de dietas... 

Gracias por visitar esta página. :))