Dietas del futuro: Implicadas para la agricultura y los precios de los alimentos

Se ha producido un aumento espectacular en el número de personas obesas o con sobrepeso en los últimos 30 años. Anteriormente considerado un problema en los países más ricos, los aumentos más importantes se dan en los países de ingresos medios y en desarrollo.

Un nuevo informe del Instituto de Desarrollo de Ultramar titulado “Dietas del futuro” realiza un seguimiento de cómo los cambios en la dieta (más grasa, más carne, más azúcar y porciones más abundantes) han conducido a una crisis de salud inminente. Además, examina cómo los responsables de las políticas han intentado poner freno a los excesos de comida, con resultados variados.


Por eso ahora en "las siquientes" entrada hablaremos sobre las distintas dietas... :))


Pero ahora seguiremos son las siguientes agriculturas...
Que son:...

• Agricultura biológica:

La agricultura biológica es un concepto diferente de la actual agricultura industrial. No es una nueva técnica agrícola ni es algo restrictivo o retrógrado, ni es una agricultura "tradicional", poco productiva y agotadora de los suelos. Por el contrario, es creativa, científica y avanzada y permite la solución de graves problemas ambientales, sanitarios y sociales, producidos por el desequilibrio que supone la desaparición de la verdadera agricultura y los agricultores. Al no usar agroquímicos, ahorra dinero al productor, que utiliza para la fertilización los subproductos de la finca, con lo que evita además que contaminen. Ahorro también individual y colectivo, de maquinaria pesada y combustibles y de los recursos y contaminaciones consiguientes. Mejora la salud de productores y consumidores al evitar biocidas y otros productos tóxicos, y mejora la calidad alimentaria. Conserva y amplía la variedad de plantas cultivadas que los agricultores han sabido utilizar para mejorar suelos y proteger cosechas. Es ecológicamente beneficiosa, al respetar las especies silvestres animales y vegetales que conviven alrededor de los cultivos. 

•  Agricultura biodinámica:

La agricultura biodinámica es un método de agricultura ecológica basado en las teorías de Rudolf Steiner, fundador de la antroposofía. La certificación de los productos y la obtención de la marca registrada Biodinamica depende del grupo privado Démeter.
Este tipo de agricultura considera las granjas como organismos complejos. Hace hincapié en el equilibrio de su desarrollo integral y la interrelación de suelos, plantas y animales como un sistema de autonutrición sin intervención externa en la medida de lo posible, teniendo en cuenta la pérdida de nutrientes debido a la salida de los alimentos fuera de la finca.
Como en otras formas de agricultura ecológica, fertilizantes artificiales y pesticidas y herbicidas tóxicos son estrictamente evitados. La agricultura biodinámica se diferencia de otros tipos de agricultura ecológica en el uso de preparados vegetales y minerales como aditivos de compost y aerosoles para terreno así como el uso de un calendario de siembra basado en el movimiento de los astros.

Gracias por seguir leyendo :))